Die jungen Wilden... Heavens Taste - feine Pâtisserie

Die jungen Wilden... Heavens Taste - feine Pâtisserie


Himmlisch und zuckersüß geht es zu bei Laura Bremer, der Gründerin von „Heavens Taste - feine Pâtisserie“, die im westlichen Innenstadtrand ihre eigene kleine Backstube betreibt.
Der Betrieb ist schon ziemlich gut angelaufen, Zeit also, mal bei ihr vorbeizuschauen (und ein paar Süßigkeiten mitzunehmen.)

Die Konditormeisterin und Pâtissière zaubert seit Ende 2016 / Anfang 2017 eine Vielzahl an Torten und Naschwerk, hauptsächlich für Feiern und Hochzeiten, aber auch für das neue Cafe von Anton Schmaus im fürstlichen Schloss.
Dass jetzt bereits alles so gut läuft freut die noch recht frische Konditormeisterin – ihren Meisterbrief hat sie erst 2016 erhalten und mit Bestnote abgeschlossen -
sichtlich. Dafür war aber auch eine Menge Arbeit, Planung und Durchhaltevermögen nötig. Die Umbauarbeiten für die Backstube begannen beispielsweise noch während sie sich auf ihre letzten Prüfungen vorbereitete.
Gelohnt hat sich das bereits jetzt, denn Laura ist mit Mitte 20 schon da, wo sie hinwollte. Nach Ausbildungen bei Händlmaier und dem Opera sowie ihrer Meisterprüfung hat sie nun bereits einen eigenen Betrieb mit dem, was sie am meisten liebt.

Sehr viel funktioniert bei so einem Geschäftskonzept natürlich über Social Media („Torten und Süsses rangieren bei Instagram nur knapp hinter Katzenbildern“, scherzt Laura), aber die beste Empfehlung sind natürlich immer noch zufrieden Kunden und glückliche Menschen:
„Ich will, dass die Kunden zufrieden sind mit dem was sie bei mir bestellen und genau das erhalten, was sie sich vorgestellt haben. Dafür nehme ich mir dann schon mal bis zu eineinhalb Stunden Zeit im Kundengespräch um zu klären, was genau jetzt etwa die Hochzeitstorte beschaffen sein soll, welche Zutaten die Leute mögen oder auch welche gar nicht und natürlich auch was überhaupt machbar ist.“, erzählt sie.

Bis zu 50 Torten backt Laura in der Woche, daneben kümmert sie sich auch alleine um alle weiteren Tätigkeiten wie Einkauf, Kundenkontakt, Aquise und Präsentation.
Natürlich ist eine Selbstständigkeit kein Zuckerschlecken, dass weiß sie selber. Alles andere bei Heavens Taste – irgendwie schon.


Für die Zukunft plant Laura hauptsächlich, sich noch weiter zu vernetzen und wird auch auf einigen Messen vertreten sein. Und natürlich noch viele zauberhafte Torten zu kreieren!
Vorbeischauen kann man entweder persönlich in ihrer Backstube (Weitoldstrasse 13) oder unter:

www.heavenstaste.de
www.facebook.com/H.Taste

 

Die Reihe „Die jungen Wilden“

In unserer Reihe „Die jungen Wilden“ stellen wir regelmäßig junge Menschen vor, die sich mit ihrer Leidenschaft selbstständig gemacht haben oder auf dem Weg dorthin sind.

Mehr dazu unter www.regensburger-stadtzeitung.de/magazin/tag/Die%20jungen%20Wilden

Magazin weitere Artikel

Nachgefragt: Gewogen und für zu leicht befunden?

Nachgefragt: Gewogen und für zu leicht befunden?

Im Korruptionsprozess gegen Oberbürgermeister Joachim Wolbergs tritt die Staatsanwaltschaft nun stets zu dritt auf. Den beiden ursprünglichen Sitzungsvertreterinnen drohten die Felle davonzuschwimmen.

>> weiterlesen

Die jungen Wilden... Evelyn Weigert

Die jungen Wilden... Evelyn Weigert

Evelyn Weigert ist dem einen oder anderen vermutlich schon als TV Moderatorin („Himmel oder Hölle“) und sympathisch-extrovertiertes Entertainmentpaket („Promi Shopping Queen“, „Grill den Henssler“) bekannt. Die gebürtige Regensburgerin besitzt allerdings noch einige Talente und Betätigungsfelder mehr: Jetzt veröffentlicht sie ihren ersten Song.

>> weiterlesen

Der „Regensburg Marathon“

Der „Regensburg Marathon“

Die größte ostbayerische Laufveranstaltung hat Tradition und in jedem Laufkalender ist dieses sportliche Highlight ein Pflichttermin! Höhepunkt wird am Sonntag, dem 02.06. neben dem grandiosen Massenstart um 8.30 Uhr das Überlaufen der Steinernen Brücke sein. Das Anmeldeportal ist noch bis zum 26.05. geöffnet (Nachmeldungen sind möglich).

>> weiterlesen

Der Artikel, der bundesweit Wellen schlägt: Nachgefragt – Was ist los bei der Staatsanwaltschaft?

Der Artikel, der bundesweit Wellen schlägt: Nachgefragt – Was ist los bei der Staatsanwaltschaft?

Wegen des Artikels über den Ermittlungspfusch gegen den vom Dienst suspendierten Oberbürgermeister Joachim Wolbergs gehen bei der Regensburger Stadtzeitung Presseanfragen aus dem ganzen Bundesgebiet ein. Fehlerhafte Vernehmungsprotokolle, rüder Ton bei den Vernehmungen – was war denn bei der Staatsanwaltschaft los?

>> weiterlesen

Nachgefragt: Personalie Becker

Nachgefragt: Personalie Becker

Korruptionsaffäre: Der Stadtbau-Chef wird zum Bauernopfer einer völlig verfehlten Baupolitik der bunten Rathauskoalition.

>> weiterlesen

Der Regensburger Kneipenführer

Der Regensburger Kneipenführer

Das JUNIOR-Unternehmen vivRE präsentiert ein Freizeit-Guide für Regensburg. Im DIN A6 Taschenformat wurden von den Mitgliedern des P-Seminars der Q12 des Von-Müller-Gymnasiums die attraktivsten Kneipen, Clubs, Bars, Imbisse, Badeplätze, Chillspots und sonstige Freizeitlocations recherchiert, verglichen, beschrieben und zusammengestellt.

>> weiterlesen

Fuma 28 PopUp Store im Obermünsterviertel

Fuma 28 PopUp Store im Obermünsterviertel

Das Regensburger Newcomer Label Fuma 28 bezieht ab dem 30.11. bis zum 29.12. einen kleinen PopUp Store in Obermünsterviertel .
Von der Gang – für die Gang!

>> weiterlesen

Live-Ermittlung im Audimax

Live-Ermittlung im Audimax

Profiler Suzanne Grieger-Langer stellt ihr neues Buch vor: „Cool im Kreuzfeuer – Schlammschlachten, Cybermobbing und Rufmordkampagnen souverän überstehen“. Doch dies ist keine Lesung – dies ist eine Live-Ermittlung! Gänsehaut ist garantiert, wenn sie in eigener Sache ermittelt und die Zuschauer in die Welt des Profiling entführt. Faszinierend und erschreckend zugleich, was sie mit wenigen Klicks aufdeckt.

>> weiterlesen

Halbjahreszeugnis: Gute Noten belohnen, schlechte bestrafen?

Halbjahreszeugnis: Gute Noten belohnen, schlechte bestrafen?

In diesen Tagen verteilen die Schulen Halbjahreszeugnisse. Während sich viele Familien darüber freuen, sorgen die Zeugnisnoten oft auch für Enttäuschung. Der Studienkreis in Regensburg und Regensburg-Mitte gibt Tipps zum Umgang mit dem Zeugnis und lädt Eltern und Schüler vom 18. bis 22. Februar zu einer Woche der offenen Tür ein.

>> weiterlesen

© Regensburger Stadtzeitung