Familienbetrieb Hahn als „ausgezeichnetes Festzelt“ zertifiziert

„Unsere Speisekarte bietet bodenständige und typische Schmankerl, die allesamt aus besten regionalen Zutaten bereitet werden“, darauf ist nicht nur Festwirt Michael Hahn mit seinem Team stolz. Aufmerksam wurden darauf auch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus sowie der DEHOGA Bayern e.V., und verliehen das Zertifikat „Ausgezeichnetes Festzelt“. Zur Präsentation der Urkunde waren Oberbürgermeister Dr. Thomas Burger und Anton Sperger (Regensburger Vorsitzender Hotel- und Gaststättenverband).
„Wir wissen, wo unsere Zutaten herkommen“, sagt Philipp Keller. Als langjähriger Küchenchef und mittlerweile zuständig für den kompletten gastronomischen Bereiche der Familie, weiß er das sehr genau, da er die meisten Beziehungen zur Produktionsbetrieben in der Region aufgebaut hat. „Wir beziehen unsere Fleischwaren aus der Region“, so Keller. Ausgewählt wurden Lieferanten mit einer hohen Fleischqualität, „die unseren Werten einer respektvollen Tierhaltung und -verarbeitung entsprechen.“ Produkte wie Backwaren, Salate und das Gemüse stammen von Qualitätsbetrieben aus Regensburg und der Region. „Wir schälen die Kartoffeln noch selbst und schneiden unsere Pommes im Zelt“, ergänzt Festwirt Michael Hahn. 
Die Urkunde mit dem Siegel „Genuss Bayern“, die von Ministerin Michaela Kaniber und DEHOGA-Präsidentin Angela Inselkammer unterzeichnet wurde, wiegt für das Hahnzelt mit über 30 Jahren Regensburger Dult-Tradition noch ein Stückchen mehr, da München eine weit höhere Dichte an Lebensmittelproduktionsbetrieben hat. „Mich freut es, dass es der Familie Hahn so erfolgreich gelungen ist, in unserer Ökomodell-Region ein derart nachhaltiges Netzwerk aufzubauen und gleichzeitig Tradition und familiäres Flair zu bewahren“, gratuliert Oberbürgermeister Dr. Thomas Burger, „das ist auch ein wichtiges und beständiges Kennzeichen für die bemerkenswerte Qualität unserer beiden Dulten – und natürlich für den Anspruch der Festwirtsfamilie Hahn.“

- Anzeige -

Das Hahn Zelt steht für bayerische Tradition, moderne Festzeltkultur und echte Gastfreundschaft. Seit über 30 Jahren verbindet es auf der Regensburger Dult beste Stimmung, hochwertige Gastronomie und ein abwechslungsreiches Programm für alle Generationen. Ein Festzelt, in dem Tradition gelebt und immer wieder neu gedacht wird.

Große Bühne, professionelle Veranstaltungstechnik und Festzeltatmosphäre: Die Newcomer Stage am Dienstag, 1. September, bietet jungen Bands ab 19 Uhr die Möglichkeit, sich unter echten Festzeltbedingungen 15 Minuten lang vor Publikum von ihrer besten Seite zu präsentieren. Dabei steht nicht nur der Wettbewerb im Mittelpunkt, sondern vor allem die Förderung von Nachwuchstalenten.

Bild oben: Präsentation der Zertifizierungsurkunde im Hahnzelt mit Wojciech Pieskiewicz (Küchenchef), Philipp Keller (Gastronom. Leiter), Festwirt Michael Hahn mit seiner Schwester Sonja Henninger, Oberbürgermeister Dr. Thomas Burger, Sabrina Marquardt (Geschäftsf.) und Anton Sperger (Vors. Hotel- u. Gaststättenverband).